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• 2018

  12-7
  水分活度對食品中主要的化學變化的影響

  水分活度是指食品在密閉容器內測得的水蒸汽壓（P）與同溫度下測得的純水蒸汽壓（P0）之比。aw=P/P0水分活度物理意義：表征生物組織和食品中能參與各種生理作用的水分含量與總含水量的定量關系。一、水分活度對食品化學變化的影響主要由以下幾個方面...

• 2018

  11-29
  水分活度儀對食品品質有著重要的作用

  本發明公開了一種動態水分和水分活度儀，包括箱體、氮氣源，所述的箱體內壁的六面均設置有帕爾貼，箱體內部由從上至下設置測樣室、混氣室和加濕室，混合室頂部設置有混合室頂部帕爾貼，隔板和第二隔板上均開設有通氣孔，加濕室內設置有水，氮氣源通過減壓閥與...

• 2018

  11-20
  水分活度儀可以測量食品的水分活度

  水分活度儀是測量食品、藥品等樣品的水分活度，目前國家標準推薦的測量技術為鏡面冷凝露點法該方法具有測量時間短(平均時間3分鐘)、準確性高(0.003aw)以及免校準等特點。該方法可以溯源到國家測量標準。水分活度儀用途水分活度儀通過測量食品的水...

• 2018

  10-30
  如何測定食物的水分活度值呢

  如何測定食物的水分活度值呢？這也是很多食品加工廠以及食物存儲單位的研究考慮的問題。如水果批發商，糧食加工廠家，國家糧庫等等。AW測定儀法是比較簡便的一種測定水分活度的方法，萬用表的使用方法這種方法是在一定溫度下主要利用AW測定儀中的傳感器根...

• 2018

  10-27
  先進技術設計的水分活度儀準確度很高

  水分活度儀操作簡便、快速2~5分鐘顯示結果，隨時檢測產品質量及現場生產控制準確性高能連續測試樣品的水分活度，度高達±0.003aw。對一些水分活度特別低的樣品亦可測量。體積小易于擺放感應器設計緊湊，所以活度儀機身非常輕巧、體積...

• 2018

  10-16
  水分吸附等溫線穩定性有多強

  水分吸附等溫線穩定性強預測高溫高濕等惡劣保存環境對保質期的影響，在恒定溫度下，以樣品中的水分含量為縱坐標，水分活度（相對濕度）為橫坐標所得的曲線，為水分吸附等溫線。研究產品的水分吸附特性對于產品的配方，生產，包裝和儲存有重要的指導意義。等溫...